Любимите рецепти на нашето семейство

вторник, 31 януари 2017 г.

KОЗУНАЧЕНИ КИФЛИЧКИ

2 яйца-(единият жълтък се оставя за намазване)
1 ч.ч. мляко
3-4 с.л. захар
3-4 с.л. олио
1 пакетче мая(7 грама)
500 г брашно + още малко за доомесване
Замесва се тесто от продуктите и се оставя да втаса
докато yдвои обеме си.
Разделя се на 4 части. Всяка част се разточва и се разрязва на 8 .
Във всяко парче се слага по малко шоколад или мармалад,
и се навива на кифличка.
Оставят се да починат, намазват се с разбит с малко мляко жълтък,
поръсват се със захар и се пекат на 180 градуса за около 25-30 минути.

понеделник, 14 ноември 2016 г.

КЕКС

4 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. газирана вода, лимонада или фанта
1/2 ч.ч. олио
ванилия
какао
шоколадови пръчици (не са задължителни)
Зазбиваме добре яйцата със захарта с миксер.
Прибавяме половината брашно смесено с бакпулвера и ванилията,
като вече разбъркваме с лъжица,
След това слагаме газираната вода,
останалото брашно
и накрая олиото.

Разделяме сместа на две части,
в едната слагаме 1-2 лъж. какао
а в другата 2-3 суп. лъж. шоколадови пръчици.

Във формата изсипваме първо половината от тъмното тесто,
после една част от светлото,
следва останалото тъмно, и накрая втората част от светлото тесто.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 45-50 мин.

За по сигурно, като започне да добива загар го проверяваме с клечка.

петък, 11 ноември 2016 г.

СЛАДКИШ С ГРИС И ЯБЪЛКИ

1 ч.ч. грис
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
ванилия
2-3 ч.л. канела
80 г масло

40 г олио
(общо 120 гр мазнина, може и само масло или само олио)

700-800 г почистени ябълки

100 г нарязани орехи
Слагаме сухите съставки в купа и ги разбъркваме добре.
Маслото разтопяваме и към него добавяме олиото.
В тавата постиламе хартия за печене и намазваме стените с олио.
Изсипваме 1/3 от сухата смес на дъното на тавата.
Върху нея слагаме 1/3 от ябълките,
половината орехи
и поливаме с 1/3 от маслото.
Следват 1/3 суха смес, 1/3 ябълки,
останалите орехи и1/3 масло.
Завършваме с останалото брашно, ябълки и масло.
Печем в загрята на 180 градуса фурна, около45 минути.
Oставяме да истине 20 минути, поръсваме с пудра захар и...
може да си одрежем парче :)

сряда, 9 ноември 2016 г.

ТРИЦВЕТЕН КЕКС

6 големи яйца,
1 и половина ч.ч. захар,
1 и половина ч.ч. брашно,
8 с.л. олио
1 пак. бакпулвер
2 суп. лъжици какао
Разбиваме 3 белтъка с половин чаша захар много добре,
към тях прибавяме половин чаша брашно с 1 ч.л. от бакпулвера.
Това е бялата част ,която е готова и я оставяме настрани.
В друга купа разбиваме 3 жълтъка ,3 цели яйца и 1 ч.ч. захар,
добавяме олиото, 1 чаша брашно и останалия бакпулвер.
Тази смес се разделя на две.
Като едната част може да е по малка и в нея да се сложи 1 лъж. какао.
В намаслената форма изсипваме първо кафявата смес,
после бялата,
върху бялата поръсвам 1 лъжица какао
и върху него изсипваме жълтата смес.
Пече се на 170 градуса около 35-40 минути.

вторник, 31 май 2016 г.

КОШНИЧКИ

70г масло
50г пудра захар (1/3 ч. чаша)
1 яйце
1 ванилия
215г брашно (1 препълнена ч.чаша)

Замесва се меко тесто от продуктите, като маслото трябва да е меко на стайна температура,ако сме забравили да го извадим от хладилника предварително може да го сложим за 30 секунди в микровълновата да се отпусне. Тестото се оформя в намаслените формички и се пече на 180 градуса за около 15 минути.

От тази доза излизат 40 кошнички.

Пълнят се с крем пожелание.

Като в този случай крема е от
200мл. течна сметана която се разбива добре, и към нея се прибавя
100г бял шоколад разтопен на водна баня с
2 сметанки за кафе .
Кремчето се оцветява с боя, която обаче се слага в сметаната
преди да се разбие, за да може да се разтвори хубаво.
А може да се направи и с черен или млечен шоколад.

Рецептата за тестото е взаимствана от тук
http://galiarazlojka.blogspot.com/2012/12/blog-post_8725.html
като съм намалила леко количеството необходими продукти.
А снимките са от различни пъти в които съм ги правила .