КЕКС

4 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. газирана вода, лимонада или фанта
1/2 ч.ч. олио
ванилия
какао
шоколадови пръчици (не са задължителни)
Зазбиваме добре яйцата със захарта с миксер.
Прибавяме половината брашно смесено с бакпулвера и ванилията,
като вече разбъркваме с лъжица,
След това слагаме газираната вода,
останалото брашно
и накрая олиото.

Разделяме сместа на две части,
в едната слагаме 1-2 лъж. какао
а в другата 2-3 суп. лъж. шоколадови пръчици.

Във формата изсипваме първо половината от тъмното тесто,
после една част от светлото,
следва останалото тъмно, и накрая втората част от светлото тесто.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 45-50 мин.

За по сигурно, като започне да добива загар го проверяваме с клечка.


СЛАДКИШ С ГРИС И ЯБЪЛКИ

1 ч.ч. грис
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
ванилия
2-3 ч.л. канела
80 г масло

40 г олио
(общо 120 гр мазнина, може и само масло или само олио)

700-800 г почистени ябълки

100 г нарязани орехи
Слагаме сухите съставки в купа и ги разбъркваме добре.
Маслото разтопяваме и към него добавяме олиото.
В тавата постиламе хартия за печене и намазваме стените с олио.
Изсипваме 1/3 от сухата смес на дъното на тавата.
Върху нея слагаме 1/3 от ябълките,
половината орехи
и поливаме с 1/3 от маслото.
Следват 1/3 суха смес, 1/3 ябълки,
останалите орехи и1/3 масло.
Завършваме с останалото брашно, ябълки и масло.
Печем в загрята на 180 градуса фурна, около45 минути.
Oставяме да истине 20 минути, поръсваме с пудра захар и...
може да си одрежем парче :)

ТРИЦВЕТЕН КЕКС

6 големи яйца,
1 и половина ч.ч. захар,
1 и половина ч.ч. брашно,
8 с.л. олио
1 пак. бакпулвер
2 суп. лъжици какао
Разбиваме 3 белтъка с половин чаша захар много добре,
към тях прибавяме половин чаша брашно с 1 ч.л. от бакпулвера.
Това е бялата част ,която е готова и я оставяме настрани.
В друга купа разбиваме 3 жълтъка ,3 цели яйца и 1 ч.ч. захар,
добавяме олиото, 1 чаша брашно и останалия бакпулвер.
 Тази смес се разделя на две.
Като едната част може да е по малка и в нея да се сложи 1 лъж. какао.
В намаслената форма изсипваме първо кафявата смес,
после бялата,
върху бялата поръсвам 1 лъжица какао
и върху него изсипваме жълтата смес.
Пече се на 170 градуса около 35-40 минути.

КОШНИЧКИ

   
70г масло
50г пудра захар (1/3 ч. чаша)
1 яйце
1 ванилия
215г брашно (1 препълнена ч.чаша)

Замесва се меко тесто от продуктите, като маслото трябва да е меко на стайна температура,ако сме забравили да го извадим от хладилника предварително може да го сложим  за 30 секунди в микровълновата да се отпусне. Тестото се оформя в намаслените формички и се пече на 180 градуса за около 15 минути.

От тази доза излизат 40 кошнички.

Пълнят се с крем пожелание.

Като в този случай крема е от
200мл. течна сметана която се разбива добре, и към нея се прибавя
100г бял шоколад разтопен на водна баня с
2 сметанки за кафе   .
Кремчето се оцветява с боя, която обаче се слага в сметаната
преди да се разбие, за да може да се разтвори хубаво.
А може да се направи и с черен или млечен шоколад.

Рецептата за тестото е взаимствана от тук
http://galiarazlojka.blogspot.com/2012/12/blog-post_8725.html
като съм намалила леко количеството необходими продукти.
А снимките са от различни пъти в които съм ги правила .

ШОКОЛАДОВ ФЪЧ

http://cookingtwentyfourseven.blogspot.bg/2016/02/blog-post_14.html

Пастички ''Руски шапки''

 http://fedorcka.blogspot.bg/2016/01/Russian-Hats.html

УСУКАНИ МИЛИНКИ

http://svanya.blogspot.bg/2015/06/blog-post_25.html

KEKC

2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. разтопено масло
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
ванилия
какао
шоколад и орехи (не са задължителни)

Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.
Привавяме млякото и маслото и разбъркваме добре.
След това брашното смесено с бакпулвера и ванилията.
Изсипваме по-голяма част от тестото във формата,
а останалата част оцветяваме с лъжичка-две какао, и изсипваме отгоре.
По желание може да сложиме по средата орехови ядки и парченца шоколад.
Печем на 180 градуса за 30-35 мин, до суха клечка.

ТИРАМИСУ

http://www.supichka.com/2014/03/tiramisu.html
Използвах тази рецепта, но замених Марсалата в крема с Бейлис,
и топих бишкотите само в подсладено кафе :)

ОРЕХЧЕТА

Продукти за черупките:
1 ч.ч. мас (може и масло)
1 ч.ч. захар
5 яйца
1 ч.л. с връх сода бикарбонат
брашно колкото поеме за меко тесто
приготвяне:
От продуктите се замесва меко тесто.
Правят се топченца по малки от орех.
Формата се загрява на котлона и се маже с олио.
Слагаме тестото и печем от двете страни.

Продукти за плънката:
200г сухо мляко
125г. масло
3-4 лъжици какао
6 с.л. пудра захар
1 ч.ч. смлени орехи
100мл вода (може да се добави още малко ако много се сгъсти)
могат да се добавят и трохите от почистването на черупките
(когато се пекат, понакога излиза от тестото от формичката
и се получават неравности по ръбчетат,затова ги почистваме)
Продуктите за крема се смесват добре и с него се пълнят черупките.
Добре е да постоят 1-2 дни за да омекнат добре преди да се консумират.

Орехчетата могат да се намълнят и с млечен крем или нишесте.
Също стават хубави и омекват по-бързо.

СОЛЕНИ МЪФИНИ с мая

http://svanya.blogspot.bg/2015/07/blog-post_4.html

ДОМАШЕН ТЕЧЕН ШОКОЛАД

250г сухо мляко

4 с. л. натурално какао

1 ванилия

1 ч. ч. захар

250мл вода

125г краве масло
Слагаме водата и захарта в малка тенджерка на котлона да заври.
Махаме от котлона и прибавяме маслото.
Бъркаме да се разтопят захарта и маслото.
В  купа сипваме ,сухото мляко какаото и ванилията.
Разбъркваме ги да се смесят добре и на тънка струя
и при непрекъснато бъркане добавяме течната смес.
Разбиваме добре с миксер за да не остана т бучки
и разливаме готовия шоколад в чашки.
Оставяме дя стегне за няколко часа в хладилник.

Рецептата съм заимствала от тук
http://neliyonevakitchen.blogspot.bg/2015/12/blog-post_13.html

Постни ябълкови мъфини

http://fedorcka.blogspot.bg/2014/10/blog-post_17.html

ВАФЛЕНИ СЛАДКИ

5 броя вафлени кори 30/40см

1ч.ч. прясно мляко
500г захар
1 опаковка бисквити Еверест
250г. масло
500г смлени орехи
В топлото мляко се слага захарта и се бърка да се разстопи,
прибавят се и смлените бисквити, орехите и разтопеното масло и всичко се разбърква добре. Маже се всяка кора със сместа без най-горната.
Отгоре се покрива с фолио и се натиска с кухненска дъска да престои няколко часа,
най добре една нощ.
Маха се тежеста и се залива с разтопен шоколад.
Като изтине шоколада се нарязва на квадрати или ромбове.

БАНИЦА

5 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 к.л. сода за хляб
8 с.л. олио
300г. сирене
няколко лъжици вода

1 пакет кори за баница

Разбиваме яйцата с вилица,
прибавяме млякото в което сме прибавили содата,
олиото и натрошеното сирене, разбъркваме добре.
 И добавяме малко вода за да се получи смес,
малко по-рядка от кексово тесто.
Намазваме тавата с олио и започваме реденето.
Най отдолu се слагат 3 намачкани кори,една до друга,
поливаме ги с част от плънката, и отгоре още 3 кори и пак плънка,
и така докато свършат всички кори и плънка.
Последната кора я постилам равна ,а не намачкана
и заливам със останалата смес да я намаже добре.
 Печем на 180 градуса докато добие хубав златист цвят.
Като се извади от фурната се напръсква с вода
,покрива се с хартия и се обръща да истине.

НЕГЪРЧЕТА

2 яйца
1 ч.ч. захар
непълна ч.ч. олио
1 бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
2ч.л. канела
половин ч.л. джинджифил
4 с.л. мед
брашно 500-600 грама. за получаването на меко тесто
     Замесва се тестото и се разточва на дебела кора. Изрязва се с формички или с малка чашка кръгчета. пекат се на 180 градуса, като внимаваме да не ги препечем. Докато са още топли се издълбават с малка лъжичка ( като изтинат се втвърдяват и лесно се чупят).
Издълбаните трохи от меденките се смесват с
1 ч.ч. смлени орехи
2 с.л. пудра захар
1 бебешко бурканче сладко ( в случая от сини сливи)
25 г. масло
и прясно мляко за получаване на гладка кремообразна смес  (около 10-12 с.л.)
      С готовото кремче се слепват меденките.
      Накрая се потапят целите или само едната половина в разтопен шоколад.



КЕКС С БЕЙЛИС

рецептата: http://buonafurcettaivana.blogspot.bg/2014/08/blog-post_11.html

ТОРТА ГАРАШ

http://www.vkusnoteka.bg/2014/12/blog-post_31.html

ЯБЪЛКОВ КЕКС

3 яйца
1,5 ч.ч. захар
2,5 ч.ч. настъргани ябълки
50 грама нарязани орехи
1,5 ч.ч. олио
2,5 ч.ч. брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
1-2 ч.л. канела
Разбиват се яйцата с захарта, прибавят се ябълките, орехите, олиото и брашното в което сме сложили содата и канелата. Пече се на 180 градуса за около25 минути, проверява се с клечка. Отгоре се поръсва с пудра захар.